Hoy quiero dejarte la receta de un postre muy suave y ligero además fuera de lo común: Churros en Vasito es una forma diferente de comer los churros con arequipe tradicionales; fácil de preparar y con ingredientes sencillos.
 |
(Para 10 vasitos)
2 Huevos (yemas y claras separadas)
2 Cucharadas soperas de mantequilla
1/2 Taza de Azúcar
1/4 Taza de Leche
1/2 Cucharada de canela en polvo
1 Taza de Harina de Trigo cernida
1/2 Cucharada de Polvo de Hornear
Margarina y harina de trigo para engrasar
400 gramos de Arequipe
Canela en polvo y azúcar para espolvorear
Preparación
En la batidora, bata las claras en nieve y reserve. En otro tazón, aún en la batidora, bata las yemas con la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema suave. Intercalar la leche, la canela y la harina, sin dejar de batir, hasta estar homogéneo. Junte el polvo de hornear y las claras en nieve y mezcle delicadamente con una cuchara. Transfiera a un molde engrasado y enharinado y lleve a horno medio, precalentado, por 20 minutos o hasta dorar. Deje enfriar. Corte la pasta con cortador de galleta redondo, del diámetro similar al vasito de acrílico que utilizará. Ponga el arequipe en una manga pastelera con boquilla de estrella y monte las copas. Haga una capa de arequipe, una de pastel, otra de arequipe, otra de pastel y termine con arequipe. Espolvorear la canela en polvo mezclada con el azúcar y a disfrutar.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario